В 2025 году шринкфляция в России стала по-настоящему массовым явлением, затронув почти все категории продуктов питания. Производители, сталкиваясь с ростом издержек, вместо прямого повышения цен уменьшают вес или объём упаковок, сохраняя прежнюю стоимость. По данным аналитической компании NTech, средний вес упаковки во втором квартале 2025 года сократился на 3% по сравнению со вторым кварталом 2024-го. Тренд усилился с конца 2024 года и, по прогнозам экспертов, продолжится в 2026-м.
Сильнее всего «похудели» орехи и сухофрукты — их упаковки потеряли в весе до 22%. Значительное сокращение коснулось также готовых блюд, пирожных (в отдельных случаях до 11–12%), шоколада, консервов, сливочного масла, напитков, рыбных пресервов, копчёной рыбы и пельменей. В среднем по рынку изменения затронули 25 из 44 основных групп товаров.
Союз потребителей России оценивает ежегодные потери россиян от таких «невидимых» уловок в около 1 трлн рублей. Многие покупатели просто не замечают, что платят ту же сумму за меньшее количество продукта. Эксперты объясняют ускорение шринкфляции ростом производственных издержек, высокими ключевыми ставками (что усиливает сберегательные настроения) и изменением потребительских привычек.
Пока прямого ужесточения регулирования в этой сфере не произошло, хотя жалобы потребителей участились. Аналитики предупреждают: в 2026 году упаковки могут продолжить уменьшаться, особенно в категориях колбас, мясных полуфабрикатов и молочной продукции.
Совет прост: перед покупкой всегда проверяйте вес и цену за 100 граммов или литр — это единственный надёжный способ не переплачивать за воздух.