Росстандарт утвердил новый государственный стандарт методов санитарно-бактериологического анализа питьевой воды. Документ заменит действовавший с 1974 года ГОСТ и вступит в силу 1 января 2027 года с правом досрочного применения . Это первое масштабное обновление методик проверки воды на бактериологическую безопасность за последние полвека.
Главное нововведение — современные методы анализа
Как следует из документа Росстандарта, ключевое отличие нового ГОСТа касается требований к проверке воды на бактериологическую безопасность с использованием современных технологий . В частности, обязательным становится исследование на бактерии группы кишечной палочки, синегнойную палочку (Pseudomonas aeruginosa), а также на микроорганизмы, которые могут указывать на загрязнение из почвы или сточных вод .
Синегнойная палочка — опасный микроорганизм, способный размножаться даже в очищенной воде и представляющий угрозу для здоровья человека. Включение обязательного анализа на него в новый стандарт эксперты называют принципиальным шагом вперёд в обеспечении безопасности питьевой воды .
На что распространяется новый ГОСТ
Действие обновлённого стандарта охватывает широкий спектр продукции, связанной с потреблением воды. Под него подпадают:
· упакованная питьевая вода, включая природную минеральную, лечебно-столовую и лечебную;
· купажированная и обработанная вода;
· природная питьевая вода;
· вода для детского питания;
· искусственно минерализованная вода;
· вода для производства алкогольных и безалкогольных напитков;
· пищевой лёд .
Что это значит для лабораторий и потребителей
Для лабораторий и производителей воды переход на новые методики означает необходимость освоить современные технологии анализа. Ожидается, что это повысит точность проверок и обеспечит их сопоставимость по всей стране .
Для рядовых потребителей изменения носят косвенный характер: контроль безопасности питьевой воды будет опираться на более современную научную базу. Однако в перспективе это должно снизить риски, связанные с бактериологическим загрязнением воды, которая ежедневно используется в пищу.
Новый документ утверждён приказом Росстандарта и заменит прежний ГОСТ 18963-73, действовавший с 1974 года . Таким образом, обновление стандарта происходит впервые за 53 года.