В Севастополе в 2023 году возобновят производство шампанского по советским технологиям
Совсем скоро на полках магазинов появится то самое советское шампанское, вкус которого не сравнится с современными алкогольными напитками. О перезапуске производства заявил директор «Севастопольского винодельческого завода» Александр Васюков.
«Сейчас мы возрождаем ту линейку шампанского, которая была востребована и которую местные жители Крыма помнят. <…> Технологии производства все сохранены. Шампанское будет сделано полностью из нашего виноматериала. Если мы и будем купажировать, то только со своими сортами», – сказал Васюков.
Производитель отметил, что завод запатентовал и традиционную желтую этикетку «Севастопольское игристое», которая полностью ассоциируется с классической версией шампанского.
В 2023 году завод выпустил 2 млн бутылок игристого, благодаря внедрению советской технологии предприятие увеличит производство до 6-8 млн бутылок.